Vinhos do Líbano, Especiarias & Cia por Victor Mauad & Membros
Melaço de Alfarroba ou Debs Al-Kharnoub – um tradicional nutriente no Líbano
Por Dr. Assad Frangieh As informações contidas neste texto não tiveram comprovações científicas, mas quem vai questionar um fallah* libanês de 60 ou mais anos (*trabalhador rural)? O melaço de alfarro...Leia Mais
Snaubar – O ouro branco do Líbano ou semente de Pinoli
A culinária libanesa tem uma dívida com o “snaubar” (pinoli), pois esta semente detém uma história de sacrifício de tal tamanho que, se as pessoas soubessem o seu curso para chegar aos pratos das comi...Leia Mais
Charuto e Vinho combinam na mesa libanesa?
Victor Mauad – Os fumantes de charutos sabem fazer boas harmonizações, normalmente com vinhos fortificados, como os vinhos do Porto, contudo a melhor bebida para charuto é o Conhaque. Assad Fran...Leia Mais
Conversa sobre vinho libanês premiado
Assad Frangieh – Como que um vinho é considerado o melhor? Quais critérios? Victor Mauad – Pois então Assad, essa é uma questão muito discutida entre os enófilos. Ele foi comparado a qual ...Leia Mais
A fascinante história do vinho libanês
Além de ser descendente de libaneses e extremamente arraigado a minha herança cultural, sou enófilo e consumidor apaixonado por vinhos. Qual não foi minha alegria ao ter a oportunidade de poder falar ...Leia Mais
Visita do Patriarca Ignáthios Jacob IIIº
Visita do Patriarca Ignáthios Jacob IIIº para Corumbá – Mato Grosso do Sul em 1958 – A foto é uma dedicação à Marine Saib – nossa filha espiritual, na descrição do Patriarca de Antak...Leia Mais
Família Youssef Frangieh nos anos 60
Esta foto foi feita em torno dos anos 1965 antes do regresso do Youssef Boutros Frangieh para sua cidade natal Zgharta no Líbano, assim como toda sua família. Youssef Frangieh, falecido em 2002, foi c...Leia Mais
Feira livre na Penha – Youssef Frangieh
Youssef Frangieh numa Feira da Penha em São Paulo onde os imigrantes libaneses vendiam seus produtos de vestimentos antes de se mudarem para o Brás. Youssef Frangieh o fez para a Rua Oriente 202 em me...Leia Mais
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